Archive for the ‘Toerisme’ Category

Ik wil niet alleen doodgaan

‘… het is een Turk Sjaak, geloof me nou maar.’

‘ Dat kan best wezen Mop, maar daarom hoef toch nog niet zo luid te praten. Trouwens, er zijn een boel Turkse Nederlanders en die begrijpen heus wel wat je zegt.’

Deze Turk nipte nog een keer aan zijn Bintang en las, hoogst geïnteresseerd, verder zijn krantje.

‘… en toen ze dan zei dat Moppie helemaal scheef liep en de hele tijd voor de keukendeur lag te miauwen kreeg ik een krop in mijn keel Sjakie…’

‘Die kat is ook al oud meid. Hoe lang hebben we haar al wel niet? Jaartje of 10? Nou, doe dat maar maal zeven hoor.’

‘Dat is voor honden Sjaak, maal zeven. Afijn, ik zei dus tegen haar, ik zei: ‘Ga jij nou met haar naar de dokter meissie. Straks gaat ze nog in haar uppie dood terwijl wij hier gezellig op Bali in het zonnetje zitten.’ Ik mag er niet aan denken Sjaak, dat Moppie zo ellendig in haar eentje zou liggen te creperen. Dat is toch het ergste wat er is, alleen doodgaan?’

‘Dat is zo meid. Zal ik nog een Bintankje doen?’

‘Doe mij maar een zoet wit wijntje dan.’

Resort in Bali

Sjaak sommeerde een Balinees geklede kelner.

‘Have you also a sweet white wine Jan?’ vroeg hij.

Dat bleek niet zo te zijn dus werden het, na enig overleg, toch maar twee kleine Bintangs, het lokale Heineken.

‘Now, doewa bintangs kecil then Jan’ bestelde Sjaak.

‘Waarom noem je hem nou de hele tijd Jan. Ken je hem misschien van thuis in de kroeg?’ vroeg Mop, met een vleugje ironie in haar stem.

‘Nee, zo heet ie gewoon. Vond ik ook al een rare naam voor een Balinees maar iedereen noemt hem zo, hierzo.’

Ik moest toch even glimlachen achter mijn krantje. Sjaak had dat heel goed gehoord. Zijn collega’s noemen Wayan inderdaad Yan.

Ze nam een slokje bier en keek Sjaak een tijdje zwijgend aan.

‘Ik hoop maar dat ik als eerste ga Sjaak’, zei ze.

‘Waar naartoe meid?’ antwoordde Sjaak terwijl hij, zo onopvallend mogelijk, een schaars geklede toeriste nastaarde.

‘Dood, Sjakie, dood. dat ik als eerste doodga. ik wil niet alleen doodgaan. Dat jij als eerste zou komen te gaan. En ik zou alleen achterblijven en dan wegkwijnen in zo’n rusthuis, op zo’n klein kamertje… Ik mag er niet aan denken of ik ga janken Sjaak.’

Sjaak was weer heel snel bij de les.

‘Schei uit Mop! We zijn met vakantie, het zonnetje schijnt. Hou nou toch eens op met die rare praatjes.’

‘En als ik dan als eerste zou gaan, wat zou jij dan doen Sjakie?’

Sjaak besefte, ondanks zijn rijtje Bintangs, dat dit een gevaarlijke vraag was.

Na een bedachtzame slok antwoordde hij:

‘Ik zou hier op Bali een huisje kopen denk ik, en vaak terugdenken aan de mooie momenten die we hier hebben gehad’.

‘Ach Sjakie..’, fluisterde ze, en keek mijmerend uit over de rijstvelden.

Sjaak glimlachte en keek over haar schouder heen naar wiegende heupen in een wel erg klein uitgevallen bikinibroekje.

Bali Resort Villas

Tripadvisor

Yoga teacher training

Quiet Ubud B & B

Lifestyle boutique resort

Het TripAdvisor Effect…

…heeft zeker gespeeld gisteren.
118 bezoekers op de site uit 28 landen!
Op nummer 20 zelfs een bezoeker van Christmas Island.
Volgens Google Analytics is Christmas Island een land.
Volgens Wikipedia is het een deel van Australië.

Bali Holiday Resort

Hoe dan ook, één van de 1493 bewoners van dat eilandje heeft gisteren dan toch maar mooi onze site bezocht!
Verder twee telefoontjes uit Australië, 3 e-mails met de vraag of we kamers vrij hebben en een booking voor September.
Dankjewel TripAdvisor!

Tripadvisor map of visitors to Villa Sabandari, a new Bali holiday resort with yoga courses

Sitegebruik op Tripadvisor voor Villa Sabandari, a new Bali holiday resort with yoga courses

Bezoekers per land op Tripadvisor voor Villa Sabandari, a new Bali holiday resort with yoga courses

Yoga Hotels in Bali

TripAdvisor #3 of 48 B&Bs

Tropical Bali Hotel

Toen ik vanmorgen mijn ‘Google Analytics‘ opende om te checken hoeveel bezoekers we hadden op de website, viel me het hoge aantal uit Australië op.
Nou ja, hoe komt zoiets, dacht ik en stond er niet verder bij stil.
Tot ik mijn mailbox opende en de nieuwsbrief van ‘TripAdvisor’ las.
Villa Sabandari is prominent aanwezig in de nieuwsbrief, en op de website gestegen naar plaats #3 op 48 B&B’s in Ubud.
Waarschijnlijk zijn we met onze 6 kamers te klein om als hotel te worden gekwalificeerd.
Eigenlijk kan me dat niet veel schelen en is het zelfs beter zo.
Liever nummer 3 van 48 B&B’s dan nummer 27 van 93 hotels.

De Australiërs zijn het eerste wakker. Daarom verwacht ik vandaag nog heel wat bezoekers naarmate de dag vordert.

Hierna een kopie van de nieuwsbrief.

Voor de beschrijving van Villa Sabandari op Tripadvisor klik je hier  http://www.tripadvisor.com/Hotel_Review-g297701-d1489482-Reviews-Villa_Sabandari-Ubud_Bali.html

Tripadvisor newsletter with lots of information about Bali holidays and tropical Blai hotel

Bali Holidays

Ogoh²

Bali Hotel

Tijdens haar bezoek aan Bali was Tina redelijk gebiologeerd door het fenomeen ‘Ogoh-Ogoh’.
In de titel schrijf ik dit meervoud met een kwadraat teken; dat is normale praktijk in het Bahasa Indonesia. Een pisang is een banaan en pisang² (spreek uit pisang-pisang) zijn dus bananen. Een beetje raar maar wel logisch.
Op de avond voor ‘Nyepi’, de dag van de stilte, trekt een stoet met grote monsters op bamboe staketsels en gedragen door de dorpsjeugd, door de straten van de Balinese dorpen en steden. Op kruispunten draaien ze rondjes om de boze geesten, gepersonifieerd door de monsters, het spoor bijster te maken. Later worden die monsterbeelden dan verbrand en zo, symbolisch, vernietigd.

Yoga teacher training

De 24 uren die volgen op die rituele verbranding mag niemand op straat, mag er nergens licht branden, er is geen lawaai, er wordt niet gekookt, er vertrekken of landen op heel Bali geen vliegtuigen. De boze geesten zullen op die manier voor de gek worden gehouden. Ze zullen Bali links laten liggen want daar woont blijkbaar toch niemand. De Pecalang, de burgerwacht zeg maar, ziet scherp toe op het naleven van deze verplichtingen.
Het maken van de monsters vraagt weken van gezamenlijke inspanning. Opnieuw een activiteit die het groepsgevoel versterkt en zo mee de basis vormt van het sterke Balinese sociale weefsel.
Tina heeft de opbouw van de ‘Ogoh-Ogoh’ in verschillende fasen gefotografeerd. Van bij het eerste ruwe vlechtwerk tot en met het griezelige resultaat.
Wat lezen we nu in een lokale krant net na Tina’s vertrek?
Advertisment to send in pictures for a book about Ogoh Ogoh in Bali
Inderdaad, er bestaat een concreet plan om een boek te geven over het fenomeen ‘Ogoh²′; gestoffeerd met foto’s. Er is een wedstrijd uitgeschreven om foto’s, films en ander grafisch materiaal te gaan beoordelen en een selectie te maken voor opname in het boek. Eerste prijs Rp 5.000.000.
Hierna de foto’s die we hebben ingestuurd voor de wedstrijd.
Naar mijn bescheiden mening is het volgende ticket Amsterdam – Denpasar – Amsterdam zo goed als binnen.
Ik houd u op de hoogte.

Zen Experiences

Tina’s Taken

Tempel tijdens fietsroute naar Pejeng uit Villa Sabandari, Quiet lifestyle boutique hotel in Ubud, Bali | Yoga lesson, holistic experiences, yoga retreat

Yoga Lesson in Ubud

Zoals de lezer zich zal herinneren was een van Tina’s taakjes het aanleren en in praktijk brengen van High Dynamic Range (HDR) fotografie. Onze website was nl. nodig aan een grondige update toe. De foto’s dateerden bijna allemaal van voor de ingrijpende verbouwings- en nieuwbouwwerken.
De vruchten van Tina’s arbeid zijn intussen in al hun glorie te bewonderen op de website van Villa Sabandari.
Niet alleen werden alle banners bovenaan van nieuwe beelden voorzien, ook de fotogalerij werd in een nieuw kleedje gestoken en volgestouwd met mooie foto’s.

Holistic Experiences

Ik gebruikte voor het maken van de fotogalerij ‘SlideShowPro’, software die ik niet kende. Ik ben dan ook benieuwd naar het resultaat wanneer de galerij wordt geopend in een land met snelle internetverbindingen. In Indonesië laat die snelheid nog wel eens te wensen over. Graag commentaar over de laadsnelheid van de galerij, de vlotheid van de overgangen, in hoeverre alles vloeiend verloopt en of de audio bijvoorbeeld goed doorkomt.
Dankjewel Tina voor het schitterende werk!
(Hoe ze zich van haar andere taakjes heeft gekweten verneemt u in een volgende bijdrage ;-)

De galerij op de site vindt u hier http://www.sabandari.com/gallery.asp

Bali yoga retreat

Een stand-alone versie hieronder. De tekst valt in dit formaat wat klein uit. Op de website zelf is dat geen probleem. Enjoy!

Willy’s Labutaart

Elk restaurant van enige faam heeft een toprecept.  Hun vaste klanten komen telkens weer om datzelfde gerecht te proeven.
Volgens mij wordt Willy’s Labutaart de culinaire standaard van Villa Sabandari.  Nu al smeken de gasten om het recept.
Jullie bloglezers zijn geprivilegieerd en krijgen in première de uitgeschreven versie van deze Indonesische pompoentaart.

800 gr. geschilde, ontpitte en in grove stukken gesneden pompoen (de smaak en de kleur van de taart zal iets verschillen afhankelijk van het gebruikte soort pompoen. Willy gebruikt liefst oranje Hokkaidopompoen of groene kastanjepompoen)
3 eieren
150 gr zachte boter
250 gram bloem
250 gram bloemsuiker
50 gr volle melkpoeder
vanille-essence

Verwarm de oven voor op 180°.
Stoom de stukken pompoen goed gaar.
Klop met de mixer de eieren, bloemsuiker, boter en een scheutje vanille-essence tot een luchtige gladde massa.
Voeg langzaam de bloem en het melkpoeder toe.
Blijf mixen.
Roer met een houten lepel de gare pompoen tot moes en voeg een flinke snuif zout toe.
Meng deze pompoenmoes met de bloemmassa.
Stort het mengsel in een beboterde taartvorm.
Zet 30 minuten in een oven van 180°.

pompoentaart in Villa Sabandari, yoga retraite hotel in Ubud

Gezellig yoga retraite hotel in Ubud

Een wandeling

clip_image002Wandeling 03 – Vanuit Bunutan terug naar Ubud

Lengte: ongeveer 5 km
Duur: ongeveer 2 uur
Moeilijkheidsgraad : overwegend zeer makkelijk met in het begin een korte steile afdaling
Horeca: verschillende drank- en eetgelegenheden
Zon en schaduw: eerste deel schaduwrijk, tweede deel weinig schaduwrijk
Rij met een chauffeur van Villa Sabandari of met een bemo (standplaats hoek bij paleis/ Monkey Forrest Road. 5000 Rp.) naar Bunutan.

Laat je in Bunutan afzetten bij de zijweg (zie kaart punt 1) met wegwijzers naar Hotel The Payogan. The Payogan, hotel near Ubud, Bali

Wandel naar de tempel Pura Dalem op het einde van deze zijweg. Volg de weg die links naast de tempel loopt. Die buigt onmiddellijk naar rechts en 100 m verder naar links. Daarna neem je bij het eerste vrijstaand huis aan je rechterhand het smal pad dat langs de muur loopt. Volg dit pad dat honderd meter verder afdaalt naar de rivier, let op want het is een steil pad dat glibberig kan zijn.
Daal verder af naar de rivier. In een scherpe bocht naar rechts zie je op je linkerhand in de diepte de daken en het tempeltje van een privé eigendom. Het bospad blijft steil dalen. Bij de mandi- en wasplaats voor de lokale bevolking neem je rechts en volg je de rivier. Laundry in the river near Ubud, Bali
Loop 100 m over het betonnen muurtje of door de varens. De jonge scheuten van deze varens worden gebruikt in de traditionele Balinese schotel lawar.
Steek het eerste bruggetje (zie kaart punt 2) over en neem het licht stijgend pad dat evenwijdig loopt met de rivier. Na een haakse bocht naar links kom je 50 meter verder op een asfaltweg. Hier ga je linksaf. Blijf deze heuvelachtige weg ongeveer 800 meter volgen tot aan een tempel. Je passeert een winkeltje en een paar kunstateliers.
Bij de Pura Pucak Payogan (zie kaart punt 3) ga je rechtsaf.
De weg loopt hier naar beneden tot aan een stenen brug over een klein diep ravijn.

Villas in Ubud, Bali

Na de brug gaat de weg naar rechts en omhoog. Je loopt langs enkele winkeltjes die vooral schilderijen verkopen. Aan de linkerkant zie je de ingang van de luxe villa Prana Shanti. De weg met mooie panorama’s blijven volgen.
Voorbij een atelier van houtsnijwerk beginnen de sawah’s.

Rice field view from Villa Sabandari, one of the luxury holiday hotels in Ubud, Bali

De weg loopt iets omhoog tot aan een T-splitsing (zie kaart punt 4). Je slaat hier rechtsaf richting Sunset Hill. Langs de weg een aaneenschakeling van cafeetjes en kunstateliers. De ambachtelijke specialiteit hier is het beschilderen van eieren.
Bij een V-splitsing neem je rechts richting Sunset Hill. Wat verder kom je op een hoger gelegen plateau tussen de rijstvelden. In een eenvoudig restaurant met aan beide kanten een uitzicht over de sawah’s kan je iets drinken of eten. Een andere sjiekere rustgelegenheid is de Kokos Klub wat verder aan je rechterhand. Hier worden vaak exposities gehouden. Voorbij dit restaurant wordt de weg smaller. Je komt langs de Sunset Hill Spa en een privé domein waar de fotogenieke daken van tempeltjes boven de ommuring uitsteken.

Temple roofs near Villa Sabandari in Ubud, Bali

Rice field view close to Ubud, BaliVanaf hier daalt de weg naar een aangelegd wandelpad met vierkant plaveisel. De rest van de wandeling blijf je op een groene heuvelrug lopen tussen twee riviertjes met vooral alang-alang gras.
Dit zogenaamd woekerend onkruid gebruiken de Balinezen als dakbedekking. De afgesneden halmen worden in bundels te drogen gelegd. Ook Villa Sabandari heeft een paar traditionele daken van alang-alang gras.
alang-alang grass used as roof covering in BaliWaarschijnlijk ontmoet je op dit hooggelegen pad de blinde Ketut Kerta. Deze vriendelijke man, die langs de kant van de weg zit onder een zelfgemaakt afdak, spreekt een beetje Engels en probeert aan voorbijgangers jonge kokosnoot te verkopen. Hij hakt de vruchten doormidden zodat je ter plekke de kokosmelk kan drinken.
Na een korte afdaling kom je uit bij de Campuhanbrug, waar eeuwenoude bomen weer schaduw geven (zie kaart punt 5). Je kan vanaf het lagergelegen gedeelte van de brug de samenvloeiing zien van de Sungai Wos en de Sungai Cerik. De naam Campuhan betekent zoveel als Mix. Het resultaat van de vermenging van de twee rivieren geeft heilig water dat gebruikt wordt bij crematies. Soms komen mensen baden in de samenvloeiing, want het water zou ook genezend zijn. ‘Obat’ betekent geneesmiddel en het zou kunnen dat Ubud een verbastering is van dit woord.
Na een trap kom je uit in de hoofdstraat van Ubud. Om terug te keren naar het centrum ga je linksaf door de tunnel.

Upacara Impressie – Tina©

Spa in Ubud Bali

Witte rook

Sommige mensen zijn gek op auto’s of geven onredelijke bedragen uit aan schoenen. Ik ben op materieel vlak geen hebberig type maar kwaliteitsvol keukengerei maakt toch iets bezitterigs in mij wakker. Dus gisteren was het een hoogdag: de horecaspullen werden geleverd. Op het keukenblok stonden vier kartonnen dozen elk zo groot dat er een breedbeeldtelevisie in zou passen. Kitchen utensils in Villa Sabandari one of the hotels with spa in Ubud, Bali Maar in plaats van met hightechtoestellen zaten ze vol met potten en pannen, blinkende inoxen schalen en schaaltjes, een tiendelige professionele messenset, een klopper waarmee je in een keer genoeg mayonaise klopt voor een goeddraaiende frituur, ronde en vierkanten voedingsringen, een knalgroene slazwierder, een digitale weegschaal, een groene, een blauwe en een rode snijplank (respectievelijk voor groenten, vis en vlees), taartvormen, slakommen en een pastamachine. Het uitpakken bracht mij in een Sinterklaasstemming. Een beetje euforisch zelfs. Kitchen in Villa Sabandari one of the hotels with spa in Ubud, Bali
Agung en Budhi, de twee obers, chauffeurs en afwassers van dienst, verwijderden nauwgezet de hardnekkige stickers van dat schitterend keukengerei. Het onmisbare product Sticker Remover staat momenteel nummer één op de Villa Sabandarilijst van populaire schoonmaakmiddelen. Vier sticky labels op een aardappelmesje is geen uitzondering. Alle items werden daarna gesopt, gespoeld, gedroogd en door mij in de laden en kasten opgeborgen.
Gisteravond werd beslist wie vanaf 1 maart met al dat moois aan de slag kan. De kandidaatkoks hebben hun praktijktesten achter de rug. En wij achter de kiezen. Na de noodzakelijke financiële afspraken kringelde er rond vijf uur witte rook uit de keukenschouw.

Ubud, Bali: Hotels with Spa

Habemus Kokkies!

Villa Sabandari kiest voor een vrouwelijke chef en een mannelijke sous-chef.
Koming cook at Villa Sabandari, one of the newest hotels with spa in Ubud, Bali Ni Nyoman Adriani : roepnaam Koming (want de tuinman heet al Nyoman) mag de plak zwaaien in de keuken. Koming komt uit de laagste kaste. Vrouwen en mannen op Bali hebben in die kaste dezelfde naam (in dit geval Nyoman) en je herkent het geslacht aan het eerste deel. Ni voor vrouwen en I voor mannen.
Gusday cooks at Villa Sabandari, one of the newest hotels with spa in Ubud, BaliKoming wordt bijgestaan door een man uit de hoogste kaste : Ida Bagus Vajrayana : roepnaam Gusday (gewoon omdat iedereen hem Gusday noemt). Hij is de neef van de priester die vandaag de Upacara (de inhuldigingsceremonie van hotel en huis) zal leiden.
Gusday was ongerust of Koming wel met hem zou willen werken. Hij als brahmaan in een ondergeschikte positie bij een vrouw uit de laagste kaste is geen evidentie. Hij was zo onzeker dat hij vanmorgen om zes uur Dirk uit bed belde om te weten of hij de job had. Dirk kon hem geruststellen.
Op 1 maart mogen Koming en Gusday de hagelwitte keuken inwijden. In de laden en kasten zullen ze juweeltjes van attributen vinden. Ik ben een tikkeltje jaloers.