Romantic Dinner

koetjing — Fri, 20 May 2011 12:44:00 +0000

Vanavond een romantisch complot in Villa Sabandari! Een gast vroeg zijn vriendin ten huwelijk en wij maakten het gezellig met kaarsjes in bananenblad omhulsels, gevlochten versieringen van palmbladeren en rozeblaadjes overal. Krekels en kikkers zingen een lied in de sawah. Hoe romantisch wil je het hebben?

- Posted using BlogPress from my iPhone4

Eenden

koetjing — Fri, 06 May 2011 03:06:00 +0000

Na de oogst worden grote groepen eenden naar het rijstveld gebracht. Ze eten er de overgebleven korrels en de insecten en bemesten en passant ongetwijfeld ook de rijstvelden. Ze kunnen je met hun gesnater best wel eens vervelen maar over het algemeen zijn ze alleen maar grappig in de weer. Ze lopen achter elkaar aan zonder dat het echt duidelijk is wie de leiding heeft. Ze blijven een week en dan worden ze naar een ander veld gebracht. De gastarbeidereenden die bij ons hebben gewerkt moesten blijkbaar flink wat verderop aan de slag want ze werden met de eendentaxi opgehaald. Wel wat krap maar dat zijn ze blijkbaar gewend. Ze gaven geen kik meer zodra ze in hun hokjes zaten. Binnen een week wordt er weer geploegd en kan de cyclus opnieuw beginnen.

<\/param><\/embed><\/object><\/div>";" alt="">

Alle eenden verzamelen!

Bij Pulau Kelapa

koetjing — Sun, 24 Apr 2011 01:58:00 +0000

Kun je gestalkt worden vanuit het hiernamaals? Ik mag hopen van niet. Of ja, waarom zou ik daar in godsnaam (…) bezwaar tegen hebben wanneer de stalkster een geliefde overledene is? Houden we toch nog, over de grens van leven en dood contact met elkaar.

Het zit zo: ik schreef onlangs over mijn schoonmoeder zaliger’s soms wat bizarre manier om creatief om te springen met taal. (Zie hiervoor de bijdrage ‘Koekje?’)

Nu gingen we gisteravond eten bij ‘Pulau Kelapa’, een warung door kennissen aanbevolen. Lekker Javaans eten was ons gezegd. Mijn benchmark om een warung/restaurant te beoordelen is de kwaliteit van hun ‘Nasi Campur’. Dus dat bestelde ik. Met een Bintang kecil natuurlijk. Saar ging voor de ‘Nasi Kuning’ & Air putih.

Ik had de kaart niet eens goed bekeken. ‘Nasi campur’ betekent zoiets als ‘Rijst met van alles en nog wat erbij’ en daarom laat ik me graag verrassen. Het was een mooi bordje en het smaakte niet slecht. Om eerlijk te zijn was er niet zoveel verschil tussen mijn nasi campur en Saar’s nasi kuning; behalve de kleur van de rijst dan .

Ik zei dat ik bij Lada Warung toch meer de smaak van de echte Ambonese keuken terugvond. Saar was het daarmee eens. Alhoewel, de smaak van de frikadel toch wel in de goede richting ging vond ze. Dat was ook zo.

Na het eten keek ik toch nog even op de menukaart en daar was mijn schoonmoeder weer!

Tussen de ‘chicken’ en de ‘omlet’ stond daar prominent ‘perkedel’ te prijken. Precies zoals zij frikadel altijd uitsprak!

Een signaal uit de Twilight Zone? Roept ze me naar ‘gene zijde’? Of is het allemaal maar toeval?

Ik hoop hier nog een tijdje te mogen rondlopen al is het maar om het ontstaan van een nieuw broodjeaapverhaal onder de Zuid-Molukkers te voorkomen.

Mimicry…

koetjing — Thu, 21 Apr 2011 09:57:00 +0000

…of toch bijna.

Maluku

koetjing — Wed, 20 Apr 2011 05:12:00 +0000

Zoals ik eerder schreef aten we onlangs bij Lada Warung, een klein restaurantje in Jalan Hanoman.
Ik vond het weer erg lekker en dat vond mijn mijn vrouw ook hoewel ze niet zo’n warungmens is. Ze blijft erg op haar hoede voor mogelijk onhygiënische toestanden. In een warung is de kans daarop natuurlijk groter dan in een Belgische sterrenrestaurant waar alle personeelsleden trouw zweren aan het bedrijf met hun hand op de HACCP checklist.
We waren het erover eens dat het eten deed denken aan dat uit de Molukse keuken. Bij het afrekenen zei ik dan ook in mijn beste Bahasa Indonesia dat we het erg lekker vonden en dat het ons deed denken aan het eten in Maluku Selatan. De dame zei dat het Javaans was. O.K., dan niet. Het was in elk geval lekker.
Ik nam een visitekaartje van de toonbank en ging aan een tafeltje zitten aan de straatkant zodat ik onze chauffeur makkelijk kon zien aankomen.
Wat lees ik op de achterkant van het kaartje? Eigenaars: Rico & Trisna Lekahena. Nu ben ik geen expert in Molukse achternamen maar ik heb er genoeg gehoord om de klankkleur ervan te herkennen.
Dezelfde dame die zonet elke verwijzing naar Maluku negeerde liet ons bij navraag nu heel enthousiast weten dat haar baas inderdaad uit Ambon kwam en getrouwd was met een Balinese.
Koken kunnen ze maar van aardrijkskunde hebben ze geen kaas gegeten in Lada Warung.
Er zijn ergere dingen.

Lijkt op wie?

koetjing — Tue, 19 Apr 2011 04:29:00 +0000

Koekje?

koetjing — Mon, 18 Apr 2011 10:50:00 +0000

Vanaf de eerste keer dat ik in Hoogeveen kwam vroeg mijn (toekomstige) schoonmoeder me heel vaak wat ik wilde drinken en of ik er ook een koekje bij wilde.

Ze zei wel niet ‘koekje’ maar ‘bisquit’ en dat vond ik steeds weer erg sjiek klinken. Alleen sprak ze dat niet op zijn Frans uit maar klonk het als ‘bis-koe-wit’.

We deden er altijd wat lacherig over vooral dan met Zus Lien, de echtgenote van mijn vrouw’s oudste broer.

Die moest ook altijd erg lachen wanneer Mama het had over haar diabetes die ze ‘seiker’ noemde. Suiker dus.

Gisteravond lachte mijn schoonmoeder.

Dat weet ik zeker.

We aten ‘s avonds bij Lada Warung. Ik verslikte me haast in een schep rijst met tempé en aubergine toen ik aan de muur, tegenover mij, een oude advertentie zag met reclame voor ‘Biskoewit’ van Verkade.

Had ze toch gelijk.

Ik speur nu naar een poster met seiker.

U leest het wel.

Balinese Prinsesjes

koetjing — Sun, 17 Apr 2011 03:50:00 +0000

Lada Warung

koetjing — Thu, 14 Apr 2011 05:58:00 +0000

Een lunchontdekking toen Tina op bezoek was. Eigenlijk heel dicht bij Villa Sabandari. Vijf minuten met de auto. Hooguit.
Een kleine warung in Jalan Hanoman met achterin een warmhoudtoog waarin de gerechten staan te pronken. Ernaast twee rijstkokers, een met witte en een met rode rijst. In de toog: drie groentebereidingen, twee soorten kip, een visgerecht, tempe, gefrituurde aardappelkroketten, gefrituurde maiskoekjes, tahu, een vegetarisch gerecht op basis van maiskolven en drie soorten sambal.
Mijn lunchbord kostte Rp 30.000 of zo’n 2 euro en nog wat. Een flesje water inbegrepen.

Je kan zitten op de eerste verdieping. Verweerde houten tafels en stoelen. Een ruwhouten plankenvloer. Open ramen met de geluiden van Ubud. Oude Nederlandse affiches uit het begin van de vorige eeuw aan de muur. Het was mijn derde bezoek en het was nog steeds even lekker. Een aanrader.

- Posted using BlogPress from my iPhone4

A.f.o.s. ?

koetjing — Wed, 13 Apr 2011 01:36:00 +0000

Tijdens mijn ochtendwandelingetje in de tuin van Luma Ité zag ik plots iets ongebruikelijks.

Ik had die oranje dingen nog niet opgemerkt en vond dat raar.

Snel mijn camera gehaald en vanop een veilige afstand bovenstaand plaatje geschoten. De antennes, of waren het ledematen, bewogen zachtjes in de wind. Ze gunden me geen blik waardig en waren schijnbaar veel meer in de palmboom geïnteresseerd. De ene toch. De andere zat er maar wat bij.

Ik geloofde niet in ‘Aliens from outer space’ maar dit was wel echt heel bizar.

Was het de wind of hoorde ik ‘Bring us to your leader’ fluisteren?

Het leken wel gigantische kale oranje mieren met kronkelende, zwart uitlopende tentakels.

Het is Odalan naast ons huis, het elke zes maanden terugkerend feest van de verjaardag van de tempel. De klanken van gamelan en trommels klonken me plots geheimzinniger in de oren. De geur van de geroosterde speenvarkentjes kreeg een sinistere dimensie en het luid geroep van de priesters klonk haast dreigend.

Mijn verbeelding slaat op hol en dat is de schuld van die creepy oranje dingen in de palmboom.

Over een half uur begint Nyoman de tuinman te werken.

Er is zeker een eenvoudige verklaring voor dit fenomeen en Nyoman weet vast wel raad.

Wat zijn die allochtonen toch watjes zal hij vast denken.